Corría el año 1229, los cristianos habían triunfado en las Navas de Tolosa y los árabes estaban más preocupados en sus rencillas internas que en el peligro que les amenazaba. Los castellanos y leoneses se habían unido en una causa común: la Reconquista de las tierras que aún permanecían en poder de los árabes. Cáceres, la ciudad Cazires de los Almohades, estaba gobernada por un Kaid moro, soberbio y orgulloso, cuyas defensas se basaban en la gran fortaleza que le guardaba. Seguir leyendo «Leyenda de la princesa encantada o la gallina de los huevos de oro»
Mes: noviembre 2016
Iglesia de San Francisco Javier de Cáceres.
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Migas Extremeñas
INGREDIENTES
- 500 gramos de pan de 1 o 2 días
- Aceite de oliva apenas
- 1 de dedo de la sartén que utilices
- 1 cabeza de ajo Panceta de cerdo cortada en dados
- Pimiento rojo al gusto
- Agua templada para remojar el pan
- Sal
Leyenda de San Jorge y el Dragón
Muchos turistas (sobre todo de Cataluña e Inglaterra) se quedan sorprendidos al descubrir que San Jorge, además de ser patrón de Cataluña, es el patrón de la ciudad de Cáceres. He aquí el porqué: Seguir leyendo «Leyenda de San Jorge y el Dragón»
Concatedral de Santa María de Cáceres
La Santa Iglesia Concatedral de Santa María (S.I.C. de Santa María) es el más importante templo cristiano de la ciudad de Cáceres. Indica José Ramón Mélida que es el de más antigua fundación en la ciudad, pues se completó entre los siglos XV y XVI sobre una construcción del siglo XIII de maneras mudéjares y techo de madera. Seguir leyendo «Concatedral de Santa María de Cáceres»
Caldereta Extremeña
INGREDIENTES:
- 1 kg. o 1,5 kg. de cordero o cabrito (aunque hay quien la hace con cerdo).
- 200 gr. del hígado del animal.
- 200 gr. de cebolla.
- 4 dientes de ajo.
- 1 pimiento morrón
- 1 cucharada de pimentón
- 1/2 l. de vino (pitarra, a ser posible)
- 1/10 l. de aceite
- 1 hoja grande de laurel
- 1 cucharada rasa de harina
- 4 granos de pimienta
- 1/2 l. de caldo o sencillamente agua
- Perejil
- Sal